Hamburguesa cultivada en laboratorio

Científicos holandeses usan células madre de vaca para crear la primera carne sintética.

La tecnología de las células madre se concibió con fines médicos —la generación de tejidos para trasplantes y ensayos farmacológicos— y ese sigue siendo su gran objetivo 15 años después de su descubrimiento. Pero toda nueva técnica engendra derivadas inesperadas, y hoy se ha presentado al mundo una de las más singulares: una hamburguesa cultivada enteramente en el laboratorio. La única contribución de la vaca fueron unas pocas células madre del músculo extraídas de su trasero. La primera hamburguesa sintética fue cocinada este mediodía en Londres y catada por su creador y otros dos expertos. La buena noticia es que nadie enfermó. La mala, que sobró la mitad.

http://sociedad.elpais.com/sociedad/2013/08/05/actualidad/1375702814_124310.html