El escándalo del azúcar: la industria pagó a Harvard para ocultar sus efectos negativos

El último número de 'JAMA', la revista de la Asociación Médica Estadounidense, incluye un artículo-bomba para la industria de la alimentación global. Según desvela el texto escrito por un grupo de profesores de San Francisco a partir del hallazgo de unos documentos internos de la industria alimentaria de los años 60, la Sugar Research Foundation (SRF/Sugar Association) pagó a tres nutricionistas de Harvard alrededor de 50.000 dólares de hoy para publicar una investigación que dejase en buen lugar al azúcar y señalase a las grasas saturadas como la principal causante de las enfermedades cardíacas.

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http://www.msn.com/es-es/salud/nutricion/el-esc%C3%A1ndalo-del-az%C3%BAcar-la-industria-pag%C3%B3-a-harvard-para-ocultar-sus-efectos-negativos/ar-AAiPKio?li=BBpmbhJ&OCID=mailsignoutes